洋風居酒屋Pecori
「人で、店をつくる。」チームの未来を担う店長候補募集
「“楽しい”を軸に、再挑戦。──現場主導で生きる、洋風居酒屋ペコリの店長採用」
第二次創業期メンバー募集!!

「もう一度、居酒屋の楽しさを本気でやりたい人へ。」
チームで創る、裁量ある現場運営。
“数字だけじゃない評価”と、“想いのある仲間”が、ここにいます。
■ 募集背景
ファイブグループは、「“楽しい”でつながる世界をつくる」を理念に、全国26ブランド・136店舗を展開する成長中の飲食企業。
現在、2028年までに50店舗以上の新規出店を計画。
新たなブランド・業態を担う**「現場主導の店長」**を、経験者採用で迎え入れます。
🚀洋風居酒屋ペコリで働くメリット:
🟡 店長=現場のプロデューサー
┗ 採用・販促・オペレーションに至るまで裁量を持って動けます。
🟡 “人と向き合う力”を評価する独自制度(SUP)
┗ 売上だけでなく、人との関わりや成長支援が正当に評価される制度あり。
🟡 多彩なステージでキャリアが築ける
┗ 店長→マネージャー→ブランド責任者など、拡大中の組織で成長チャンス多数。
🟡 “人が辞めない現場”を全社で本気で目指している
┗ あたたかいチームづくりや、店舗間の支援文化が根付いています。
🧑🍳こんな方を歓迎します:
- 「裁量のある現場でもう一度チャレンジしたい」方
- チームづくりや育成が得意な方、好きな方
- “理念”や“文化”を大切にする会社で働きたい方
- 数字ではなく「人と向き合う力」で評価されたい方

📈キャリアアップ例:
店長 → 複数店舗マネージャー → ブランドディレクター(業態責任者)
SUP制度による「人と向き合う力」を評価軸としたキャリア支援
本部職(教育・商品開発・人事など)へのチャレンジ実績も多数
💬こんな人と一緒に働きたい:
ファイブグループは、店長の“声”で会社が動く組織です。
マネジメントに、教育に、チームづくりに――あなたの本気を全力で活かせる場所です。
今度のキャリアは、“管理職”じゃなく“チームリーダー”で。
「人と向き合い、未来をつくる」あなたの挑戦を、お待ちしています。
雇用形態 | 正社員 |
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仕事内容 | ◎ 店舗のマネジメント全般(スタッフ教育/売上・利益管理/CS改善) ◎ スタッフの採用・育成(OJT・評価) ◎ 数値を見て、現場の“楽しい”を設計する店づくり ◎ お客様満足・リピーター施策の実行 ◎ 店舗イベント・キャンペーンの企画・運営 |
求める人物像・資格 | ・居酒屋・飲食業界で店長経験がある方(業態・規模問わず) ・チームで結果を出すマネジメントが得意な方 ・お客様との関係づくりや、スタッフとの信頼関係を大切にする方 ・店長という立場を“通過点”ではなく、本気でやりがいにしたい方 ■ こんな方を歓迎します ・「裁量のある現場でもう一度チャレンジしたい」方 ・チームづくりや育成が得意な方、好きな方 ・“理念”や“文化”を大切にする会社で働きたい方 ・数字ではなく「人と向き合う力」で評価されたい方 |
勤務時間 | 14:00〜05:00 総労働時間:1ヶ月あたり215時間 営業時間:17:00~翌5:00 |
休日・休暇 | ・週休二日制 ・有給休暇 ・アニバーサリー休暇 ・部活特別休暇 ・感染症による休暇 ・慶弔休暇 ・永年勤続休暇 ・店舗休暇 ・産前産後休業 ・育児休業 ・産後パパ育休 など |
勤務地 | 勤務先:洋風居酒屋ペコリ店舗のいずれか 住所:東京都東京都武蔵野市吉祥寺本町2丁目5-10 いちご吉祥寺ビル 7階 西新宿・吉祥寺・調布・町田・亀戸・溝の口・千葉 店舗一覧はこちらから▶︎https://five-group.co.jp/brands/pecori 出向:なし |
アクセス | ※上記は本社住所となります。 |
給与・待遇 | 月給380000円〜 洋風居酒屋Pecori 吉祥寺店 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-1-5 中外ビル5F 洋風居酒屋Pecori 西新宿店 東京都新宿区歌舞伎町1-25-3 西武新宿駅前ビル7F 洋風居酒屋Pecori 町田店 東京都町田市原町田4-5-8 町田イーストビル4階 A区画 洋風居酒屋Pecori 調布店 東京都調布市布田1-44-4 FRANK1 4階 洋風居酒屋Pecori 亀戸店 東京都江東区亀戸5-5-13 リコービル2階 洋風居酒屋Pecori 千葉店 千葉県千葉市中央区富士見2-9-2 プライム8ビル8F武蔵野 洋風居酒屋Pecori 溝の口店 神奈川県川崎市高津区溝口1-8-3 Mizonokuchi ex5F 固定残業時間:1ヶ月あたり56時間 固定残業代:1ヶ月あたり101100円〜 【試用期間】 試用期間の長さ:3か月 給与条件:本採用時と同様 総労働時間:本採用時と同様 固定残業:本採用時と同様 |
福利厚生 | 社会保険:健康保険, 厚生年金, 雇用保険, 労災保険 ファイブカード(居酒屋店舗割引カード) 社内イベント 部活制度 社内積み立て 選択制DC まかない控除 インセンティブ 定期健康診断 インフルエンザ予防接種の補助 花粉症受診費用の補助 労災 記念日プレゼント 出産祝いプレゼント パートナーシップ制度 福利厚生賃貸シャトク 引越し手当 退去費用手当制度 自社キャンプ場の利用 など |
職場環境 | 数字だけじゃない、信頼される“人”で売れる店を。 ファイブグループが求めるのは、「店をまわす人」ではなく「人を動かす店長」です。 私たちは、関東を中心に居酒屋を展開する“楽しいでつながる”飲食企業。 理念に共感し、仲間とともにチームを動かす――そんな“現場主導の成長”を何よりも大切にしています。 |
選考の流れ | 1履歴書なしのカジュアル面談 ※7~21時まで受付!日中お時間が取りづらい場合はお気軽にご相談を ↓ 2面接(1回を想定) ※カジュアル面談を通して、選考を希望していただければ日程を調整します ↓ 3内定(応募から内定まで1週間前後を予定) ※入社時期を含め各種柔軟に対応します |
アピールメッセージ | ?新店だからこそ、できること: ・メニュー開発やオペレーション設計にも関われる ・「こうしたい!」がそのままカタチになるスピード感 ・チームづくりから一緒に ・将来の店長・マネージャー候補としてのステップアップも◎ |
その他 | 募集背景:ファイブグループは、「“楽しい”でつながる世界をつくる」を理念に、全国26ブランド・136店舗を展開する成長中の飲食企業。 現在、2028年までに50店舗以上の新規出店を計画。 新たなブランド・業態を担う**「現場主導の店長」**を、経験者採用で迎え入れます。 |

第二新卒採用
「就職って、ちょっと怖い」そんな声に応えて。
就職がちょっとだけ怖いあなたへ。話すだけで、一歩踏み出せる。
株式会社ファイブグループが26新卒・第二新卒・既卒者向けの店舗見学型イベントを開催します。
「“楽しい”でつながる世界をつくる」をミッションに、全国100店舗以上の飲食ブランドを展開する株式会社ファイブグループ(本社:東京都武蔵野市、代表取締役社長:坂本憲史、以下ファイブグループ)は、2026年卒の学生および第二新卒・既卒者を対象とした若手向けキャリアイベント「居酒屋、未来会議。」を2025年6月より吉祥寺にて毎月開催することをお知らせいたします。初回となる第1回は、2025年6月12日(木)、吉祥寺にあるファイブグループ本社で開催されます。

料理人採用
料理長・料理長候補
【ファイブグループとは】
2003年に1号店となる『薄利多売半兵ヱ 吉祥寺店』をフランチャイズで開店し、翌2004年には初の自社ブランドである『旨串とりとん』の1号店を開店。スタッフが楽しんで働き、お客さんを楽しませる”人と人の関わり”に重きを置いた接客スタイルとシーンやニーズに合わせた多様なブランドを130店舗展開。株)ファイブグループ、株)B級グルメ研究所、株)パンチョなどを運営するホールディングカンパニーです。
〈入社後の流れ〉
入社後、本社で3日間のインストール研修を経て、4日目から店舗での仕事が始まります。
インストール研修とは、会社の理念の説明や、ファイブグループの飲食業の考え方が学べる他、坂本社長の講話を直に聞くことができます。
【特徴】
学歴不問 交通費支給 昇給・昇格あり 正社員 週休2日 WEB面談可

スパゲティのパンチョ
ナポリタン専門店の店長・店長候補
【ファイブグループとは】
ナポリタンが無性に食べたくなる。
ナポリタンの美味しいお店が昔に比べて少なくなっているし、あっても一部の人にしか知られていない。昔はどこの喫茶店にもあったナポリタン。
今では、お洒落なカフェが増えたことで昔懐かしいナポリタンを食べることが出来なくなってきた。
今の若い子にとってナポリタンってお弁当やハンバーグの付け合わせ程度でしか食べたことがないのではないだろうか?
誰もが「美味い!」と思える懐かしいナポリタンを食べさせたい!と考えたら今のパンチョを思いついた。
「赤いギンガムチェックのテーブルクロス」「レトロな昭和ポスター」「80年代の歌謡曲」など雰囲気から昭和を 感じられる店内。
素材と調理方法は、昔ながらにこだわり、お店で愛情を込めて毎日ソースから手作り。
渋谷に1号店を出してみて、あるお爺さんからこんな一言を貰えた。
「こんな美味しいナポリタンを食べさせてくれるお店を作ってくれて有難う!」
この時、この店の存在価値とある目的が見えてきた。
上司が部下を連れて、ナポリタンの懐かし話と楽しみ方を話す光景。
日本の生んだ食文化の一つである「ナポリタン」を次の世代に伝え続ける。
これを願い、この店があり続ける目的としよう。
想いは一つ、「改めてナポリタンはうまいと言わせたい!!」
〈入社後の流れ〉
入社後、本社で3日間のインストール研修を経て、4日目から店舗での仕事が始まります。
インストール研修とは、会社の理念の説明や、ファイブグループの飲食業の考え方が学べる他、坂本社長の講話を直に聞くことができます。
【特徴】
学歴不問 交通費支給 昇給・昇格あり 正社員 週休2日 WEB面談可