飲食事業部
【職人大募集】積極採用中！高加水でつくるパンの技術が学べます！
【仕事内容】
仕込み､成型､窯焼きなどパン製造全般。
石窯で焼く本格ハード系パンをはじめ、ソフトパン､菓子パン､調理パン全般の製造。
長時間､低温で発酵させ仕上げた高加水のパンは､のど越しが滑らかでしっとりモチモチ。
白玉粉を加えたもちふわパンや、超高加水で作る中がしっとりしたロデブなど
小麦本来の風味や噛んだときの旨味が味わえる人気商品がたくさん！
高加水の場合、通常の生地に比べて扱いづらいですが、
上手くできた時の感動値は最高！
きちんと丁寧に教えるので大丈夫、ラトリエ・デュパンで技術を磨いてみませんか！
【 こんな方に来てほしい 】
ヒットメニューや企画を考え、多くのお客様に喜ばれるお店にしてください！
商品開発や運営の仕方など身に付く職場です。
独立支援制度あり。是非､経験を当店で活かしてみませんか！
また経験の浅い方は、オールスクラッチ製法の基礎からしっかり学べます。
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 仕事内容 | ブラッスリー＆ワインショップが併設する新スタイルのお店 食べログパン100名店4年連続選出の人気店！ ハード系パンはもちろん、その技術に裏打ちされたソフトなパンや、 菓子パン（ヴィエノワズリー）、惣菜パン（トゥレトゥール）も人気商品です。 商品開発に携わりながら、幅広い知識・技術を学びませんか？ |
| 勤務時間 | 06:00〜17:00 総労働時間：1ヶ月あたり230時間 |
| 休日・休暇 | ■週休2日制 ■年末年始休暇 ■慶弔休暇 ■有給休暇 |
| 勤務地 | 住所：東京都港区六本木6-1-1221六本木ビル6階 【東京本社】東京都港区六本木6ｰ1ｰ12 21六本木ビル1F 出向：なし |
| 給与・待遇 | 月給270000円〜320000円 月給：27万円〜32万円（固定残業代含む） ※試用期間1か月～3か月 ※経験やスキルを考慮の上、当社規定により優遇します 固定残業時間：1ヶ月あたり56時間 固定残業代：1ヶ月あたり78820円〜 【試用期間】 試用期間の長さ：3カ月 給与条件：本採用時と同様 総労働時間：本採用時と同様 固定残業：本採用時と同様 |
| 福利厚生 | 社会保険：健康保険, 厚生年金, 雇用保険, 労災保険 ■昇給6カ月ごと（人事評価による） ■各種社会保険加入（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費支給（月3万円まで） ■役職手当 ■ソムリエ資格取得支援制度 ■自己啓発休暇制度 └正社員として満3年以上勤続した方対象。最大12カ月まで。 ■退職功労金制度あり ■服装自由 ■保養所あり ■研修制度（階層別研修、職種別研修、OJT） ■社割制度 └ワインの他、自社運営のレストラン・ベーカリー・パティスリー利用時の割引もあります。 ■オフィス内禁煙 |
ワイン事業部
【ワインコンサルタント】急成長中の企業★好待遇給与30万～40万＋インセン
≪レストランや小売店へワインの提案営業をお任せ！未経験者も大歓迎です！≫
■お客様の開拓
→ターゲットは主に当社が運営する「ワインの仕入れPRO」へ登録して下さった飲食店、または展示会・試飲会で名刺交換をした飲食店や業務用酒店・百貨店・スーパーマーケットのバイヤーなど！他にも新規のお客様との接点は多数あります！
※営業未経験の方は当初は飲食店様向けの提案営業から始めて頂きます。
■提案
→実際の提案では、「どんなワインが必要か」「お店の規模はどれくらいか」など、お客様の状況をヒアリング。ニーズに応じて、当社が取り扱うワインをご提案いたします。飲食店であればワインメニューも作成するなど、ペアリングも提案をすることもあります！
百貨店・スーパーマーケット等には季節ごとの提案やワインセットの企画提案なども行うので、プロフェッショナルとして活躍することができます！
■アフターフォロー
→レストランや小売店から受注を頂いた後も、アフターフォローを通してお客様をサポート。販売POPの作成や売り場の構築提案、販促のための企画立案など、受注後も長期的にお客様とを関係値築いていけます！