Sakura
イタリアンレストランのホール担当
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 仕事内容 | お客さまにとっての“食とワインの案内人”として、料理やワインの魅力を伝えるお仕事です。 これまでの経験をいかしつつ、一流のサービスを習得したい方は大歓迎！ ソムリエ資格取得を目指している方や、経営感覚を身につけたい方にもぴったりの環境です。 ■業務内容 ・お客様への高い品質でのサービス提供 ・バッシング・クリーンアップ ・アルバイトスタッフの教育 ・店長と連携したチームビルディング 【こんな方にピッタリ】 ・ソムリエ資格の取得を目指したい方 ・学び続ける姿勢を大切にできる方 ・接客経験をいかしてステップアップしたい方 ・ワインやチーズなど「食」に興味のある方 ・お客さまとの会話や提案型の接客が好きな方 【Sakuraについて】 https://sakura-sommelier.com/ ■営業時間：11:30～23:00（LO22:00) ■定休日：無休（年末年始除く） ■席数：80席 【Instagram】 https://www.instagram.com/roppongi.sakura/ |
| 求める人物像・資格 | 【必須】 ・飲食店での接客経験（ジャンル不問） ・ワインに詳しくなりたい意欲のある方 【歓迎】 ・ソムリエ/ワインエキスパート資格を持つ方（手当あり） ☆求める人物像☆ ・劇場型の接客サービスを学びたい方 ・ワインのスペシャリストとして成長したい方 ・店舗経営に興味のある／将来的な独立を考えている方（もちろん長く働きたい方も大歓迎です！） |
| 勤務時間 | 10:45〜23:15 総労働時間：1ヶ月あたり222時間 1か月単位の変形労働制によるシフト制 ※シフト例：10:45~23:15（休憩2時間） ※終電時間考慮いたします |
| 休日・休暇 | 【休日】 ・シフトにより定める（月8～10日休み） ・年末年始休暇（2025年度実績：12月31日～1月4日） 【休暇制度】 ・年次有給休暇：初年度は就業6か月後に最大10日間付与 ・慶弔休暇 ・特別休暇 ・罹災休暇 ・介護休暇 ・子の看護等休暇 ・特別休暇（本人・家族の結婚等） ・生理休暇 ・産前・産後休暇、等 |
| 勤務地 | 勤務先：イタリアンレストラン「Sakura（さくら）」 住所：東京都港区六本木6-1-12 21六本木ビル1F 出向：なし |
| アクセス | 地下鉄日比谷線六本木駅・大江戸線六本木駅徒歩1分 |
| 給与・待遇 | 月給320000円〜380000円 【給与】月給制 ※上記月額は固定残業代 45時間（76,575円/月～、固定深夜6,807円/月～）を含みます ※前職考慮 【試用期間】3ヶ月：給与は本採用時と同じ） ※試用期間は面接を通じて決定いたします（1か月～3か月） 固定残業時間：1ヶ月あたり45時間 固定残業代：1ヶ月あたり83382円〜 【試用期間】 試用期間の長さ：3ヵ月 給与条件：本採用時と同様 総労働時間：本採用時と同様 固定残業：本採用時と同様 |
| 福利厚生 | 社会保険：健康保険, 厚生年金, 雇用保険, 労災保険 ・退職功労金制度 ・ソムリエ資格取得支援制度（費用等を補助） ・社割制度 └ワインの他、自社運営のレストラン・ベーカリー・パティスリー利用時に割引！ ・各種研修制度 【その他制度】 ・イベント └年に1回全社で行うBBQや、忘年会など（参加任意） ・表彰式 └MVPには石垣島3泊4日宿泊券等を支給！ ・料理部 └新商品のテイスティングや、ワインに合う食べ物のディスカッション等を実施！ ・保養施設あり └伊豆下田、石垣島に自社保養所、会員制リゾート（リゾートトラスト・エクシブ） |
| 職場環境 | 敷地内に喫煙スペースあり |
| 選考の流れ | 【選考フロー】 書類選考 ↓ 面接（対面；原則1回）＋Web適性検査 ↓ 内定 ※応募から内定まで、最短2週間！ ※面接回数は変更になることがございます |
| アピールメッセージ | ☆ここがPoint☆ ・六本木駅から徒歩すぐ！六本木交差点と六本木ヒルズの間に構える好立地！ ・活気あふれるフルオープンキッチン！ ・運営会社がワインインポーターなので、Sakuraだけのペアリング提案も可能！ ・店長、料理長はともに30代。これから成長していくレストランです！ |
| その他 | 募集背景：業務好調による増員 |
ワインショップソムリエ
【六本木駅1分／月給36万～】ワインショップの店舗ソムリエ（販売スタッフ）
「ワインショップ ソムリエ」は、世界各国の生産者から自社で輸入した直輸入ワインを中心に扱う、ワイン専門店です。
デイリーに楽しめる1本から、ボルドー格付けシャトー、ブルゴーニュのグランクリュ、ギフトや記念日向けの特別なワインまで、幅広いラインナップを展開しています。
さまざまなご要望をお持ちのお客様に対して予算・好み・用途・料理との相性を伺いながら、ぴったりの1本をご提案するお仕事です。
＜主な仕事内容＞
・ワインショップの店舗運営業務
・年間予算及び収益目標策定と月次・週次売上管理
・スタッフ育成・評価と稼働計画立案
・販売戦略及び集客戦略立案と売場作り
・ワイン生産者来日イベントの企画・運営（メーカーズディナーや交流会、試飲会など）
・併設店舗（レストラン、ベーカリー、パティスリー）との連携・サポート ほか
※ワイン販売経験がある方、ソムリエ／ワインエキスパートの資格保有（優遇）
※交通費：月30,000円まで支給
ワインショップソムリエ
【六本木駅チカ／社員登用あり】ワインショップの販売スタッフ
＜主な仕事内容＞
・店頭販売/接客：六本木の実店舗にて、来店されたお客様へのワインの案内・提案
・商品管理：ワインの入荷・陳列・在庫管理（温度・品質管理も含む）
・免税対応：外国人観光客への免税手続きのサポート
・ギフト対応：ラッピングや名入れラベルなどギフト商品のご案内・対応
・イベントサポート：ワインと食のコラボイベント・試飲会などのお手伝い
・併設するベーカリー、パティスリーの販売ヘルプ対応
・問い合わせ対応
※ワイン販売経験がある方、ソムリエ／ワインエキスパートの資格保有（優遇）
※交通費は別途支給あり（往復1,000円/日）
※正社員登用制度：実績あり
Sakura
【六本木】カジュアルイタリアンの料理長・シェフ候補
【料理長・シェフ候補募集】
六本木駅すぐのワイン会社直営レストラン「Sakura」では、今後の店舗強化に向けて、料理責任者候補を募集します。
単なる調理業務だけでなく、料理責任者として以下のような店舗全体の向上に裁量を持って取り組んでいただきます。
【お任せしたいミッション】
・メニュー開発（季節食材を使った小皿、肉料理など）
・ワインに合う料理の提案（インポーター直営ならでは！）
・仕込み体制の整備、原価管理
・若手スタッフの育成、オペレーション構築
【Sakuraについて】
https://sakura-sommelier.com/
■営業時間：11:30～23:00（LO22:00)
■定休日：無休（年末年始除く）
■席数：80席
【公式Instagram】
https://www.instagram.com/roppongi.sakura/